Zeytin Ezmeli Sandvicler - Bageta s olivovou pastou

SUROVINY:

100 gr pasty z černých oliv (v hypermarketu Tesco - sklenička za cca 45 Kč)
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku (prolisovaného)
1 lžíce oregána
1 lžička paprikové pasty

POSTUP:

Všechny ingredience smícháme dohromady a  vzniklou pomazánku namažeme v tenké vrstvě na plátky francouzské bagety. Obložíme čerstvou zeleninou podle chuti.

V Turecku je zvykem tento pokrm podávat jako předkrm, my si jej občas připravíme jako rychlou a lehkou letní večeři. Výborně chutná i ke sklence vína a příprava trvá jen několik minut, takže se jedná o super řešení pro pohoštění nečekaných návštěv. :)

ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS SUROVIN:

Olivy obsahují velké množství vlákniny. Dále v nich nalezneme nenasycené tuky, které pomáhají v prevenci srdečních i cévních chorob a zároveň snižují hladinu cholesterolu v krvi. Mezi nejvýznamnější vitamíny obsažené v olivách patří vitamín A, který pomáhá našemu zraku, pokožce a v neposlední řadě posiluje naši imunitu. Dostatek vitamínu A je třeba mít v průběhu celého roku, ale v průběhu podzimu, kdy je náš organismus snadno zranitelný, je obzvláště důležité jeho přísun nepodcenit. Olivy dále obsahují i vitamín E, který je důležitý v prevenci zejména srdečních onemocnění. Na buněčné úrovni dokáže zpomalit proces stárnutí. Z alkalických kovů, které jsou pro tělo také důležité, je v olivách zastoupen draslík, který snižuje napětí svalů, krevní tlak a pomáhá také odstraňovat únavu, a sodík, který udržuje iontovou rovnováhu a chrání tělo před nadměrnými ztrátami tekutin. Železo je jako součást bílkovin zapojených do přenosu kyslíku nezbytným prvkem našeho organismu. Další z řady důležitých látek je jód, který je stopovým prvkem a je obsažen ve dvou třetinách hormonů štítné žlázy. V přírodě se jedná o prvek velmi vzácný, který se vyskytuje pouze ve sloučeninách. Jeho nedostatek v organismu poznáme díky celé řadě projevů. Mezi ty nejčastější patří například neopodstatněné zvýšení hmotnosti, zácpa, lámavé vlasy a nehty anebo deprese. Olivy obsahují i některé důležité minerály. Vápník je základním stavebním kamenem kostí a zubů a je důležitý pro prevenci osteoporózy. Dalším je fosfor, který je také potřebný pro správný růst kostí a zubů, ale navíc podporuje růst tkání. Je nezbytný pro mozek, nervovou tkáň a srdce, kde se stará o udržení pravidelného tepu.